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期刊信息

刊名:中国水产科学
主办:中国水产科学研究院;中国水产学会;中国科技出版传媒股份有限公司
主管:中华人民共和国农业农村部
ISSN:1005-8737
CN:11-3446/S
语言:中文
周期:月刊
影响因子:1.098246
数据库收录:
文摘杂志;北大核心期刊(2000版);北大核心期刊(2004版);北大核心期刊(2008版);北大核心期刊(2011版);北大核心期刊(2014版);北大核心期刊(2017版);农业与生物科学研究中心文摘;化学文摘(网络版);中国科学引文数据库(2011-2012);中国科学引文数据库(2013-2014);中国科学引文数据库(2015-2016);中国科学引文数据库(2017-2018);中国科学引文数据库(2019-2020);哥白尼索引;日本科学技术振兴机构数据库;文摘与引文数据库;中国科技核心期刊;期刊分类:水产和渔业
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水产和渔业论文_黄海水产研究所在水产品产地溯

来源:中国水产科学 【在线投稿】 栏目:期刊导读 时间:2022-01-26 10:00

【作者】网站采编
【关键词】
【摘要】文章摘要:正针对传统挂牌技术缺陷导致的市场上优质水产品产地仿冒、产地标识不准的现状,中国水产科学研究院黄海水产研究所水产品质量与安全研究室从生物自身组分的地域性属性

文章摘要:<正>针对传统挂牌技术缺陷导致的市场上优质水产品产地仿冒、产地标识不准的现状,中国水产科学研究院黄海水产研究所水产品质量与安全研究室从生物自身组分的地域性属性出发,创建了涵盖矿物质元素、稳定同位素、营养成分等多特征指纹的水产品产地溯源技术,在水产品产地溯源研究方面取得重要进展。相关研究成果在国际期刊Food Control发表高水平论文3篇,Journal of Food Composition and Analysis发表1篇。

文章关键词:

论文分类号:F326.4

文章来源:《中国水产科学》 网址: http://www.zgsckx.cn/qikandaodu/2022/0126/564.html

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